Tarta tatin de manzana

Ingredientes:

6 manzanas reinetas.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de azúcar.

Elaboración:

Pelar las manzanas, cortarlas en dos y retirar el corazón.
Untar de mantequilla un molde y espolvorear de harina.
Caramelizar cucharada de azúcar + 2 cucharadas de mantequilla.
Añadir medias manzanas y soasarlas 5 minutos, rociándolas todo el rato.
Colocarlas en el molde, tapizando el fondo, con la parte abombada hacia abajo.
Cubrir las manzanas en el molde con una plancha de pasta quebrada o de hojaldre.
Hornearlo 30 minutos aprox. a 185º C, si la superficie toma mucho color, cubrir con papel de aluminio.
Servir con un poco de crema inglesa por encima.