Sopa de verduras (2ª) Cebolla, zanahoria, puerros y nabos.

Sopa de verduras (2ª) Cebolla, zanahoria, puerros y nabos.

Ingredientes:
1 cebolleta
3 zanahorias hermosas
1 par de puerros
2 nabos

Todo ello, lo picaremos de forma basta, ya que despues lo pasaremos por una picadora, para que quede finamente picado. Como si fuera una especie de pasta.
En una cazuela de 30 cm de diámetro, ponemos como 2 milímetros de aceite y le añadimos la pasta picada.
Le añadimos la mitad de un vaso de agua, de Tio Pepe.
Lo tenemos rehogando mucho tiempo.
Le añadimos una pastilla de caldo o en su defecto caldo de carne o agua. En este segundo caso lo sazonamos.
Lo tenemos cociendo entre media hora y una hora.
Y ¡A comer!