Utilizaremos manzanas reinetas pardas.
Azucar
Un chorrito de vermut
Elaboración:
Las limpiamos y descorazonamos.
Cortamos un tercio del corazón, y lo utilizamos de tapón, en el hueco de abajo de la manzana.
Cortamos la piel de la manzana, a lo largo del ecuador, para que crezca y no se rompa.
Las colocamos en la bandeja del horno y rellenamos los huecos de cada una de ellas (hueco del corazón), con azúcar y vermut.
Que el vermut desborde y caiga a la bandeja, a la que añadiremos hasta un dedo de agua.
Opcionalmente, hay quien le añade una ramita de canela.
Hoy las hemos tenido a 150º una hora y cuarto. (A horno caliente).
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