4 verdeles de unos 800 gr. cada uno
6 dientes de ajo
1 guindilla seca
aceite de oliva virgen extra
sal
Elaboración:
Limpiar los pescados. Untar una bandeja apta para horno con aceite, colócalos encima y salar. Rociarlos con un poco de aceite y meter en el horno, precalentado a 180º , durante unos 30 minutos. Poco antes de servir, pelar y laminar los ajos, dorarlos junto con la guindilla troceada en una sartén con un chorrito de aceite. Servir los trozos de verdel en una fuente y regarlos con el refrito de ajo.
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