3 puerros
3 lonchas no muy finitas de jamón cocido
1/2 cebolleta
6 cucharadas de mahonesa (yo usé ligeresa)
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de vinagre suave
Elaboración:
Cortamos los puerros en tiritas finas de unos 5cm de largo. Los cocemos en abundante agua con sal durante 3-4 minutos. Los pasamos por agua fría para detener la cocción y escurrimos muy bien.
Cortamos el jamón del mismo tamaño que el puerro y la cebolleta en juliana lo más finita que podamos.
Preparamos la salsa con la mahonesa, la mostaza y el vinagre y mezclamos con lo anterior.
Lo servimos bien frío sobre biscotes o panecillos, ¡un entrante fácil fácil!
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