Vainas con patatas

Ingredientes:


1 Kg de vainas
400 g de patatas
Aceite
7 dientes de ajo
200 g de jamón ibérico 

Elaboración:

Se quitan las hebras laterales de las vainas, se cortan transversalmente en trozos de 6 cm de largo, se lavan bien en agua fría y se dejan unos 15 minutos

Se pelan las patatas y se trocean (mas bien pequeñas) cascándolas

Se pone la olla a presión con agua fría y sala y se añaden las vainas y las patatas, se cierra la tapa y se mantiene al fuego 10 minutos a partir de que empieza a sonar la válvula.

Se abre la cazuela se quita el agua y se añade un refrito con los ajos fileteados y a medio hacer el refrito se añade el jamón cortado en daditos pequeños.

Listo y a servir en cada plato.